depintxos.net :: Concurso de Pintxos de Bilbao

URRIA/OCTUBRE 17, 18, 19, 20, 24, 25, 26, 27
BILBAO-BIZKAIA 2013

KATEGORIA BERRIA:
PINTXO-ESTABLEZIMENDURIK ONENENA

PREMIOS

PREMIO PALILLO DE ORO, PALILLO DE PLATA Y PALILLO DE BRONCE MEJOR ESTABLECIMIENTO DE PINTXOS

Sari berria

“URREZKO ZOTZA”, “ZILARREZKO ZOTZA” ETA “BRONTZEZKO ZOTZA” SARIAK, PINTXO ONENARENTZAT. PINTXO LIBREA KATEGORIAN

“URREZKO ZOTZA”, “ZILARREZKO ZOTZA” ETA “BRONTZEZKO ZOTZA” SARIAK, PINTXO ONENARENTZAT. OSAGAI BEREZIDUN PINTXOA KATEGORIAN

PUBLIKOAREN SARI BEREZIA “URREZKO ZOTZA” SARIA

Sari berria

PREMIO PALILLO DE ORO,
PALILLO DE PLATA Y PALILLO DE BRONCE
MEJOR ESTABLECIMIENTO DE PINTXOS

Gainera eta estreinakoz, sariak emango dira pintxo-establezimendurik onenentzat, establezimenduen kalitatea, zerbitzua, arreta eta barietatea kontuan hartuz.

Sarien banaketa 2013ko azaroaren 13n egingo den ekitaldi batean izango da

IRIZPIDEAK

DEKORAZIOA

Lokalak dekoraziorik duen, zein egoeratan dagoen, taberna motaren estiloarekin bat datorren. Barra zentroekin apaintzen duten.

TRAFIKO FLUXUA

Lokalaren banaketa, bezeroak tabernaren barruan nolako arintasunarekin mugitzen diren.

EDARIA/PINTXOA ZERBITZUA

Materiala egokia izatea edarirako, ez zerbitzatzea botilari altuegi eutsiz, ez zipriztintzea, kopa ez jotzea, arrazoizko kopurua...

ARGIZTAPENA

Bezeroen eremuko giroa atsegina den, lan-eremuko argia nahikoa argi den, behar bezala funtzionatzen duten.

ARRETA PERTSONALA

Langileen tratua, agurra, salmenta aktiboa, adioa, etab.

MATERIALEN EGOERA

Baxeraren egoera, mahai-tresnena, beirateriarena... Materialak, oro har, koskarik gabe egotea eta ez egotea gastatuta.

MUSIKA GIROA

Aukeratutako estiloa zeinahi izanda ere, gutxieneko baten barruan, bolumena, estiloa eta lokal mota...

LANGILE-KOPURUA

Zentzuzkoa bezero kopuruarekin alderatuta

ZERBITZUA/MAHAIA JASOTZEA

Barran ez egotea beirazko gauzarik, material zikinik, bezero asko egonez gero unean-unean garbitzea, kopetan hatzak ez sartzea, sareta garbia, etab

TENPERATURA

18º eta 24º artean.

HUSTUKETA BARRA/MAHAIAK

Barran ez egotea beirazko gauzarik, material zikinik, bezero asko egonez gero unean-unean garbitzea, kopetan hatzak ez sartzea, sareta garbia, etab

ANIZTASUNA/MOTAK

Aurkezpena, aniztasuna, kopurua, kokapena eta erakustokiak erabiltzen diren.

GARBITASUNA

Lurrean paper gehiegi ez egotea, orduaren arabera (noizbehinka erratza pasatzera edo mahaiak eta edalontziak jasotzera irteten dira), komunak, barraren atzeko aldea, makineria garbia, kafe-makina...

EDARIA/PINTXOA ZERBITZUA

Materiala egokia izatea edarirako, ez zerbitzatzea botilari altuegi eutsiz, ez zipriztintzea, kopa ez jotzea, arrazoizko kopurua...

KOBRATZEKO PROZESUA

Kobratzeko azkartasuna, zotza ematen duten, ordainagiria ematen duten, dirua platerean itzultzen duten, itzulitako zenbatekoa zuzena den, eskuak lehor eta garbi, entregatutako diruaren gaineko zalantzarik duten...

AIREZTAPENA

Usain arrarorik gabe.

ERAGINKORTASUNA ETA AZKARTASUNA

Edaria eta pintxoa entregatzeko denbora (kasu honetan eragina du orduak, langileek eta beren lanari buruz duten ezagutzak).

UNIFORMETASUNA

Arropa zikinkeriarik gabe, ez dago hondatuta, joskera txikia eta zerbitzariek lehiaketaren amantala jantzita izatea.

GARBITASUNA

Lurrean paper gehiegi ez egotea, orduaren arabera (noizbehinka erratza pasatzera edo mahaiak eta edalontziak jasotzera irteten dira), komunak, barraren atzeko aldea, makineria garbia, kafe-makina...

AGURRA

Joatean agur esaten duten, itzultzera gonbidatzen zaituzten. Ordaintzean eskerrak emateko unea dela ere kontuan hartu.

“URREZKO ZOTZA”, “ZILARREZKO ZOTZA” ETA “BRONTZEZKO ZOTZA” SARIAK, PINTXO ONENARENTZAT. PINTXO LIBREA KATEGORIAN ETA OSAGAI BEREZIDUN PINTXOA KATEGORIAN.

Bilboko Udalak eta Bizkaiko Foru Aldundiak hiru sari emango dituzte bi kategorietan: Urrezko Zotza, Zilarrezko Zotza eta Brontzezko Zotza, hain zuzen. Kategoriak Pintxo Librea eta Osagai berezidun Pintxoa izango dira. Aukeraketa-irizpideak honakoak izango dira: osagaien kalitatea, prestakuntza eta aurkezpena. Lehiaketa sustatzen duten erakundeek epaimahai tekniko profesional bat izendatuko dute, anonimoki jardungo du, eta aldez aurretik ohartarazi gabe, lehiaketaren bi faseetan. Aurtengoan, lehiaketaren egunak eta, ondorioz, dastaketarenak, honakoak izango dira: 2013ko urriaren 17tik 20ra eta urriaren 24tik 27ra.

Epaimahai honek bi kategorietako bakoitzean zazpi pintxorik onenak aukeratuko ditu eta finalistek Artxandako Ostalaritzako Goi-eskolan egingo den ekitaldi batean parte hartuko dute. Ekitaldi horretan, tokian bertan prestatu beharko dituzte hautatutako pintxoak eta epaimahai aditu eta ezagun batek sariak emango ditu aipatutako irizpideak kontuan hartuz.

Sarien banaketa 2013ko azaroaren 13n egingo den ekitaldi batean izango da

PUBLIKOAREN SARI BEREZIA “URREZKO ZOTZA” SARIA

Azkenik, “Publikoaren Sari Berezia” emango da, herritarrek hautatuta. Establezimendu bakoitzeko barran, gainera, pintxo bakoitzaren fitxa bat aurkitu ahalko da pintxoaren izenarekin, osagaiekin, prestakuntzaren inguruko informazioarekin, kontsumitzeko aholkuekin eta uztartzeari buruzko datuekin. Parte-hartzaileen artean Bizkaiko landa-turismo batean bi pertsonak asteburu bat igarotzeko sari bat zozketatuko da (saritutako pertsonak aukeratuko du). Sari guztiak banatuko dira 2013ko azaroaren 13an egingo den ekitaldi batean.

Sarien banaketa 2013ko azaroaren 13n egingo den ekitaldi batean izango da

Sarien banaketa 2013ko azaroaren 13n egingo den ekitaldi batean izango da

Laguntzaileak:

Babesleak:

Antolatzailea:

Jarrai iezaguzu hemen: